Atelier sur les courges comestibles
Un atelier sur l’identification et la dégustation de 6 variétés de courges comestibles s’est déroulé les 2 et 3 novembre.
Une variété de courges (courge musquée, courgeron, potiron, citrouille rose, couleur du monde, courge cœur d’or et la courge spaghetti) a été présenté aux élèves. La culture, sa provenance, son histoire à travers la culture haïtienne, quelques connaissances botaniques, la dégustation crue des différentes variétés, comment la cuisiner, l’utilisation des graines, etc. sont les différents aspects abordés lors de cet atelier.